Thực phẩm chứa vitamin B12 giúp kéo dài tuổi thọ

Cá hồi

Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, chứa khoảng 7,9 microgram B12 trong mỗi 100 gram. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association), cá hồi cũng giàu axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và chống viêm. Nghiên cứu của Harvard T.H. Chan School of Public Health cho thấy, việc duy trì lượng B12 và omega-3 ở mức ổn định thông qua việc tiêu thụ cá hồi có thể giúp kéo dài tuổi thọ và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Thịt bò

Thịt bò, đặc biệt là thịt bò nạc, cũng là một nguồn cung cấp vitamin B12 phong phú, với khoảng 2,6 microgram B12 trong 100 gram. Các nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ (USDA) chỉ ra rằng, tiêu thụ thịt đỏ như thịt bò giúp cải thiện nồng độ hemoglobin, hỗ trợ hệ miễn dịch và đảm bảo hoạt động của hệ thần kinh. Dù cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ để giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ăn một lượng vừa phải sẽ cung cấp B12 một cách hiệu quả, giúp ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến thiếu hụt B12 như mất trí nhớ và suy nhược.

Sò điệp

Sò điệp là một nguồn cung cấp vitamin B12 hàng đầu, với hàm lượng 98,9 microgram B12 trong 100 gram, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH). Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, không chỉ cung cấp B12 mà còn chứa kẽm, sắt và các khoáng chất quan trọng khác. Việc bổ sung sò điệp vào chế độ ăn giúp hỗ trợ quá trình tạo máu, cải thiện chức năng thần kinh, và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Tổng hợp lại, việc duy trì một chế độ ăn chứa các loại thực phẩm giàu vitamin B12 như cá hồi, thịt bò và sò điệp có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi già, và kéo dài tuổi thọ. Các tổ chức y tế khuyến cáo rằng, việc duy trì mức B12 trong cơ thể là yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe lâu dài và tăng cường tuổi thọ.