Tác động của chế độ ăn ketogenic đến hệ vi sinh vật đường ruột

Chế độ ăn ketogenic (keto) chủ yếu với hàm lượng carbohydrate thấp và chất béo cao giúp hỗ trợ tốt việc giảm cân và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, những thay đổi trong khẩu phần ăn này còn tác động đến hệ vi sinh vật đường ruột - một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tổng thể.

Chế độ ăn ketogenic tập trung vào việc giảm lượng carbohydrate xuống mức tối thiểu, thường dưới 50 gram mỗi ngày, đồng thời tăng cường tiêu thụ chất béo và protein. Mục tiêu là đưa cơ thể vào trạng thái ketosis, trong đó chất béo được chuyển hóa thành ketone để cung cấp năng lượng thay vì glucose.

Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn keto có thể làm giảm số lượng vi khuẩn có hại trong đường ruột, đồng thời tăng cường vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, chế độ ăn keto cũng có thể làm giảm sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột.

Việc hạn chế carbohydrate và chất xơ trong khẩu phần ăn dẫn đến sự suy giảm của các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria - một loại vi khuẩn giúp sản xuất vitamin B và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Sự mất cân bằng trong hệ vi sinh vật đường ruột do chế độ ăn keto có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm khả năng dung nạp glucose. Bên cạnh đó, việc giảm lượng chất xơ cũng ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

Vì vậy, việc áp dụng chế độ ăn keto cần được cân nhắc kỹ lưỡng để phù hợp với thể trạng và tốt nhất nên thực hiện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng nhằm đảm bảo an toàn, đạt hiệu quả tối ưu.