Cách ăn cá giúp giảm cân nhiều hơn tăng cân

Một số loại cá phổ biến như cá thu, cá hồi, cá hố, cá thu đao, cá mòi, cá da trơn, cá mú vàng... rất giàu axit béo omega-3. Người lớn trung bình nên ăn 40-75 gram hải sản sống mỗi ngày. Ngoài cá, bạn cũng có thể xen kẽ ăn các loại thủy sản khác như tôm, động vật có vỏ.

Bên cạnh đó, trứng cá chứa nhiều protein, vitamin A, B, D và các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt. Nó giàu chất dinh dưỡng và mọi người đều có thể ăn được. Vì trứng cá có hàm lượng cholesterol và purin cao do đó không nên tiêu thụ quá nhiều.

Chúng ta nên ăn cá ở mức độ vừa phải sẽ tốt cho sức khỏe, và có phương pháp chế biến lành mạnh, không nên chiên và nướng. Nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy axit béo omega-3 trong cá, sản sinh ra oxit cholesterol có hại cho sức khỏe mạch máu và khiến dầu thực vật sản sinh ra chất béo chuyển hóa. Cá là thực phẩm giàu protein, sẽ sản sinh ra các chất gây ung thư như amin dị vòng khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao.

Hấp có thể giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng trong cá và tránh hấp thụ quá nhiều chất béo, giúp giảm cân nhanh chóng.