Giảm cân khoa học với món ăn từ cà tím mỗi ngày

Vì sao ăn cà tím giúp giảm cân?

Cà tím chứa hàm lượng chất xơ cao và calo cực thấp, đây là hai yếu tố “vàng” trong mọi chế độ ăn kiêng lành mạnh. “Chất xơ trong cà tím không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ vi sinh đường ruột – tất cả đều là nhân tố cốt lõi trong kiểm soát cân nặng bền vững,” chuyên gia dinh dưỡng Gauri Anand (Hiệp hội Dinh dưỡng và Ăn kiêng Ấn Độ) chia sẻ.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Y khoa Cơ bản của Iran cũng xác nhận, chế độ ăn giàu chất xơ giúp hạn chế thèm ăn và giảm tổng lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Khi dạ dày được lấp đầy bởi những thực phẩm nhiều xơ như cà tím, cảm giác thèm đồ ngọt, đồ béo sẽ không còn.

Những công thức nấu ăn từ cà tím giúp bạn ăn ngon mà vẫn giữ dáng

Cà tím nướng với thảo mộc

Cắt lát dày quả cà tím, phết dầu ô liu và nước cốt chanh.

Nêm muối, tiêu rồi nướng mỗi mặt 5–7 phút.

Rắc thêm vỏ chanh và oregano hoặc húng tây trước khi dùng.

Cà tím nướng cùng sốt tahini

Cắt đôi cà tím, khứa mặt thịt rồi nướng ở 200°C khoảng 30 phút.

Trong khi đó, đánh tahini với tỏi, chanh, nước và nêm nếm.

Khi cà chín mềm, rưới sốt lên và dùng nóng.

Cà tím, đậu gà hầm cay

Xào hành, tỏi, gừng với cà chua và gia vị (cà ri, nghệ, ớt).

Thêm cà tím cắt hạt lựu và đậu gà, hầm đến khi mềm nhừ.

Món ăn này vừa no lâu, vừa cung cấp protein thực vật dồi dào.