Loại trái cây hỗ trợ giảm đột biến đường huyết sau ăn, có lợi cho bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu, chiết xuất từ lá ổi và quả ổi chứa nhiều hợp chất polyphenol, flavonoid như quercetin, có khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase. Từ đó làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và giảm đột biến đường huyết sau ăn.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition & Metabolism cho thấy, việc uống nước ép ổi hoặc sử dụng chiết xuất lá ổi trong 12 tuần giúp cải thiện đáng kể chỉ số phản ánh mức độ kiểm soát đường huyết dài hạn ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Chiết xuất lá ổi có thể làm giảm mức glucose máu sau ăn ở người khỏe mạnh và người mắc bệnh tiểu đường nhẹ.

Ổi hồng còn giàu chất xơ hòa tan – một yếu tố quan trọng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Một quả ổi trung bình chứa khoảng 9 gram chất xơ, chiếm hơn 30% nhu cầu hàng ngày. Ổi còn chứa lượng vitamin C cao, gấp 4 lần cam, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng tế bào tụy – cơ quan sản xuất insulin.

Tổ chức Y tế Thế giới cũng khuyến nghị bổ sung các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chất xơ như ổi, nhất là ổi hồng vào chế độ ăn của người tiểu đường để giảm nguy cơ biến chứng tim mạch – một trong những biến chứng nghiêm trọng nhất của bệnh.

Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chất xơ dồi dào và tác dụng ổn định đường huyết, ổi hồng là một lựa chọn an toàn, hữu ích trong chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là khi được sử dụng điều độ và đúng cách.