Du khách quốc tế thích thú trải nghiệm món ăn đường phố tại phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ. Ảnh: Thanh Chân
Sức hút trải nghiệm tại các điểm đến
Mạng lưới quán ăn bình dân, các con hẻm và khu phố ẩm thực sôi động đã trở thành thương hiệu sống động của TPHCM đối với bạn bè quốc tế. Tại phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ, lượng khách nước ngoài đến khám phá văn hóa bản địa luôn nhộn nhịp.
Anh Steve (du khách Anh) bày tỏ sự hào hứng: “Món ăn ở đây vô cùng phong phú, chi phí rẻ hơn nhiều so với quê nhà và người bán luôn sẵn sàng điều chỉnh độ cay theo khẩu vị thực khách. Sự niềm nở, chu đáo của người dân, khiến chuyến đi của tôi thực sự trọn vẹn”.
Sự gắn kết văn hóa này cũng mang lại nguồn thu trực tiếp cho các hộ kinh doanh. Anh Huỳnh Hải Đăng, đại diện một tiệm nướng tại phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ cho biết: “Khách quốc tế ghé quán rất đông. Khách châu Âu chuộng chọn vài xiên nướng nếm thử, còn khách châu Á thường gọi nhiều xiên hơn. Nhờ đó, ngày thường quán duy trì doanh thu 4 - 5 triệu đồng, còn dịp Lễ, Tết cao điểm có thể chạm mốc 8 - 10 triệu đồng/ngày”.
Vừa qua, Tạp chí Time Out (Anh) công bố danh sách “Những thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026”, trong đó, TPHCM đứng ở vị trí số 1 với 63% người tham gia khảo sát bình chọn, trở thành thành phố có ẩm thực đường phố được đánh giá cao nhất thế giới năm 2026. Kết quả này dựa trên khảo sát hơn 24.000 cư dân đô thị trên toàn cầu.
Theo Time Out, TPHCM hiện có 6 nhà hàng đạt sao Michelin, trong đó nhiều địa chỉ đã đưa các món ăn đường phố lên tầm cao mới. Tuy nhiên, trải nghiệm trọn vẹn nhất vẫn nằm ở những quán ăn bình dân trong các con hẻm.
Định hình dòng sản phẩm chiến lược, tạo đà tăng trưởng
Để phát huy tối đa lợi thế sẵn có, ngành du lịch thành phố xác định ẩm thực đường phố kết hợp phát triển kinh tế đêm là một trong những trọng tâm hàng đầu.
Ông Lê Trương Hiền Hòa - Phó Giám đốc Sở Du lịch TPHCM - nhấn mạnh ẩm thực là sản phẩm mang tính đặc trưng, cần được nuôi dưỡng và giữ gìn từ gốc rễ địa phương.
Lợi thế từ mạng lưới 168 phường, xã, đặc khu tạo điều kiện thuận lợi để ngành du lịch phối hợp cùng chính quyền cơ sở xây dựng các điểm đến mới, vừa chuẩn hóa chất lượng, vừa bảo tồn nét độc bản nhằm quảng bá rộng rãi tới du khách.
Trên thực tế, theo thống kê của Sở Du lịch TPHCM, trong 7 tháng đầu năm 2026, thành phố đón ước đạt hơn 7,13 triệu lượt khách quốc tế (tăng 42,7% so với cùng kỳ năm 2025) và gần 31,68 triệu lượt khách nội địa; tổng thu du lịch ước đạt 237.466 tỉ đồng, tăng 53,3% và hoàn thành 72% kế hoạch năm. Du lịch ẩm thực tiếp tục khẳng định thương hiệu.
