Những thay đổi của cơ thể khi ăn quá nhiều muối mỗi ngày
Khi ăn quá nhiều muối mỗi ngày, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách thay đổi các chức năng sinh lý, những thay đổi này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Để bảo vệ sức khỏe, điều độ trong việc tiêu thụ muối là rất quan trọng. Ảnh: Thành Nhân
Lượng muối cần tiêu thụ mỗi ngày
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ ít hơn 5 gram muối mỗi ngày, tương đương khoảng 2.000 mg natri.
Tiến sĩ Rakesh Gupta, Cố vấn cao cấp – Nội khoa tại Bệnh viện Indraprastha Apollo (Ấn Độ), khuyến nghị lượng natri tiêu thụ hàng ngày là 1.500–2.300 mg. Việc tuân thủ các mức khuyến nghị này giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tăng huyết áp, bệnh tim mạch và đột quỵ.
Cách cơ thể phản ứng khi tiêu thụ quá nhiều muối
Khi ăn quá nhiều muối, cơ thể sẽ có những phản ứng ngay lập tức:
Khát nước nhiều hơn: Lượng muối dư thừa phá vỡ sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, gây mất nước và tạo cảm giác khát dữ dội.
Giữ nước: Thận sẽ làm việc để cân bằng natri trong cơ thể, dẫn đến tình trạng giữ nước và đầy hơi. Điều này có thể khiến các bộ phận cơ thể bị sưng và phù nề.
Tăng huyết áp tạm thời: Muối dư thừa kéo nước vào máu, làm tăng thể tích máu và dẫn đến tăng huyết áp.
Rủi ro sức khỏe lâu dài
Tiêu thụ muối quá mức trong thời gian dài có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng:
Tăng huyết áp (huyết áp cao): Ăn nhiều muối liên tục sẽ dẫn đến tăng huyết áp mãn tính, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim và đột quỵ. Tiến sĩ Rakesh Gupta nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ quá nhiều muối làm tim phải làm việc quá sức, dễ dẫn đến suy tim.
Tổn thương thận: Muối làm gia tăng gánh nặng cho thận trong việc duy trì cân bằng nước và natri. Điều này có thể dẫn đến bệnh thận hoặc làm trầm trọng thêm các bệnh lý hiện có.
Sức khỏe xương: Nồng độ natri cao trong cơ thể làm tăng lượng canxi bài tiết qua nước tiểu, gây thiếu hụt canxi và làm tăng nguy cơ loãng xương.
Tăng nguy cơ ung thư dạ dày: Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn nhiều muối và nguy cơ ung thư dạ dày. Điều này có thể do tác động tiêu cực của muối lên niêm mạc dạ dày.
Dù muối là thành phần thiết yếu đối với cơ thể, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều sẽ gây ra những tác động xấu cả tức thời và lâu dài.
Để bảo vệ sức khỏe, điều độ trong việc sử dụng muối là rất quan trọng. Việc tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho hợp lý, đáp ứng nhu cầu natri mà không làm hại sức khỏe.
