Bổ sung collagen hằng ngày bằng 7 loại thực phẩm quen thuộc

Nước hầm xương

Nước hầm xương là một trong những nguồn collagen tự nhiên dồi dào nhất. Khi hầm xương và mô liên kết của động vật trong nhiều giờ, quá trình này sẽ chiết xuất gelatin – chất cung cấp các axit amin thiết yếu như glycine và proline, cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen.

Da và sụn gà

Thịt gà, đặc biệt là da và sụn, giàu collagen loại II – loại collagen hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Nên ưu tiên sử dụng gà hữu cơ, chế biến tại nhà để tránh các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe. Hầm xương gà, da gà và sụn gà sẽ giúp bổ sung lượng collagen dồi dào. Ngoài ra, chân gà cũng chứa hàm lượng collagen rất cao.

Cá

Cá, đặc biệt là phần da, xương và vảy, là nguồn cung cấp collagen biển – loại collagen cơ thể dễ hấp thụ. Ninh xương và đầu cá cũng tạo ra nước dùng giàu dưỡng chất và giàu collagen. Vỏ tôm và cá mòi cũng góp phần bổ sung collagen cho cơ thể.

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng chứa proline – một axit amin thiết yếu tham gia vào quá trình sản xuất collagen. Dù không chứa collagen trực tiếp, lòng trắng trứng lại cung cấp các “nguyên liệu” quan trọng để cơ thể tự tổng hợp collagen.

Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi không chứa collagen trực tiếp nhưng lại rất giàu vitamin C – loại vitamin thiết yếu cho quá trình tổng hợp collagen. Vitamin C giúp chuyển hóa proline thành collagen và bảo vệ lượng collagen hiện có khỏi bị phân hủy.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi giàu chất chống oxy hoá và vitamin C – hai yếu tố giúp bảo vệ collagen khỏi tổn thương oxy hoá và thúc đẩy quá trình sản xuất collagen trong cơ thể.

Tỏi

Tỏi giàu lưu huỳnh – khoáng chất tham gia vào quá trình tổng hợp collagen và hạn chế sự phân huỷ của loại protein này. Tỏi cũng chứa taurine và axit lipoic, hai hợp chất hỗ trợ sửa chữa và bảo vệ collagen.