5 lợi ích bất ngờ khi thêm rau ngót vào thực đơn hàng ngày

Rau ngót (Sauropus androgynus) là một loại rau xanh quen thuộc trong bữa ăn, nhưng ít ai biết rằng nó còn được coi là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Dưới đây là 5 lý do bạn nên bổ sung rau ngót vào thực đơn hàng ngày:

Giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Theo Tiến sĩ Dhaneswar Swain và nhóm nghiên cứu tại Journal of Applied Biology & Biotechnology, rau ngót là một “cây đa vitamin” chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, canxi, protein và chất xơ. Đặc biệt, lượng vitamin C trong rau ngót có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

Hỗ trợ giảm cân và cải thiện trao đổi chất

Tiến sĩ Mohd Faris, chuyên gia dinh dưỡng tại International Islamic University Malaysia, cho biết rau ngót chứa flavonoid và polyphenol giúp kích thích enzyme sirtuin-1 và NF-kappa B, hỗ trợ quá trình phân giải lipid và kiểm soát cân nặng. Nghiên cứu cũng cho thấy chiết xuất từ rau ngót có thể giúp giảm đáng kể lượng mỡ tích tụ trong cơ thể.

Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol

Nghiên cứu của Warditiani et al., đăng trên International Journal of Current Science, chỉ ra rằng saponin có trong rau ngót giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Chống viêm, kháng khuẩn và làm lành vết thương

Theo nghiên cứu của nhóm chuyên gia từ Bibliomed, rau ngót chứa nhiều chất chống oxy hóa như eugenol, gallic acid và flavonoid, có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ quá trình làm lành vết thương.

Giúp phụ nữ sau sinh phục hồi sức khỏe

Bác sĩ Nikmah tại Universitas Airlangga, Indonesia cho biết, rau ngót có thể kích thích tiết sữa ở phụ nữ sau sinh nhờ vào hợp chất phytoestrogen tự nhiên. Ngoài ra, nó cũng giúp cơ thể thanh lọc độc tố và hỗ trợ giảm cân an toàn sau thai kỳ.

Với những lợi ích vượt trội, rau ngót không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, vì một số nghiên cứu cho thấy rau ngót có thể ảnh hưởng đến tử cung khi ăn quá nhiều.