Uống kombucha thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cân, nhưng cần thận trọng

Lợi ích tiềm năng từ kombucha

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí PLOS Genetics chỉ ra rằng kombucha có thể làm thay đổi quá trình trao đổi chất ở loài giun C. elegans, từ đó giảm tích trữ chất béo. Dù vậy, kết quả này chưa thể khẳng định tác dụng tương tự ở con người.

Bác sĩ Heather Viola, chuyên khoa y học gia đình tại Bệnh viện Mount Sinai (Mỹ), cho biết: “Kombucha không phải là giải pháp giảm cân thần kỳ, nhưng một số đặc tính của nó, như lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và giảm cảm giác thèm ăn, có thể giúp kiểm soát cân nặng".

Ngoài ra, kombucha chứa các chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và có thể hỗ trợ sức khỏe gan. Một hệ vi sinh đường ruột cân bằng, theo bác sĩ Viola, sẽ góp phần giảm viêm, cải thiện chuyển hóa và ngăn tích mỡ.

Dù có triển vọng, giới khoa học vẫn nhấn mạnh cần thêm nghiên cứu trên người. Tiến sĩ Christoph Buettner, bác sĩ nội tiết tại Trường Y Robert Wood Johnson, Đại học Rutgers Health (Mỹ), phân tích: “Chúng ta chưa có bằng chứng cho thấy kombucha tác động lên cơ thể người giống như trên giun. Trong khi con người tiêu hóa thức ăn, loài giun chỉ ăn vi khuẩn".

Ông Buettner lưu ý, một số loại kombucha đóng chai chứa lượng đường cao, thậm chí tương đương nước ngọt có gas: “Nếu kombucha thêm nhiều đường, nó chẳng khác soda là bao. Trong trường hợp đó, nước lọc còn lành mạnh hơn".

Các chuyên gia đồng thuận rằng kombucha có thể là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không nên kỳ vọng nó tự động mang lại hiệu quả giảm cân. Điều quan trọng hơn là duy trì chế độ ăn cân bằng, tập thể dục đều đặn và kiểm soát calo nạp vào.

Có nên uống kombucha để giảm cân?

Nếu muốn thử, người tiêu dùng nên chọn kombucha ít đường, có nguồn gốc rõ ràng. Một số thương hiệu có thể phù hợp với chế độ ăn keto, nhưng không phải loại nào cũng đáp ứng được.

Bác sĩ Viola nhấn mạnh: “Điều cần thiết là tiến hành thử nghiệm lâm sàng để xác định liệu kombucha thực sự có giúp con người giảm cân hay không, cũng như liều lượng và tần suất nên uống".

Trong khi chờ thêm bằng chứng khoa học, kombucha có thể coi là một lựa chọn bổ sung thú vị, song không thể thay thế các nguyên tắc giảm cân cơ bản như ăn uống hợp lý và duy trì vận động.