Bộ Giáo dục và Đào tạo công bố dự thảo Thông tư quy định về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú, dịch vụ căng tin trong cơ sở giáo dục mầm non, cơ sở giáo dục phổ thông để lấy ý kiến góp ý.
Thông tư này áp dụng đối với cơ sở giáo dục mầm non, cơ sở giáo dục phổ thông (sau đây gọi chung là cơ sở giáo dục) có tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú, dịch vụ căng tin; các cơ sở cung cấp dịch vụ và các cơ quan, tổ chức, cá nhân liên quan. Thông tư này không áp dụng đối với các cơ sở giáo dục thuộc quản lý của lực lượng Quân đội nhân dân, Công an nhân dân.
Điều 3 dự thảo Thông tư nêu yêu cầu tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú như sau:
1. Cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú theo chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn được giao, phù hợp với loại hình hoạt động và điều kiện thực tế. Cơ sở giáo dục mầm non, trường phổ thông nội trú, trường phổ thông dân tộc nội trú và trường phổ thông dân tộc bán trú thực hiện nhiệm vụ chăm sóc, nuôi dưỡng, tổ chức bữa ăn theo quy định áp dụng đối với từng loại hình trường.
Cơ sở giáo dục khác thực hiện việc tổ chức bữa ăn theo nhiệm vụ, quyền hạn được pháp luật quy định; trường hợp được giao nhiệm vụ hoặc ủy quyền thì thực hiện đúng nội dung, phạm vi và điều kiện của văn bản giao nhiệm vụ hoặc ủy quyền hợp pháp. Việc giao nhiệm vụ, ủy quyền không thay thế trách nhiệm trực tiếp của cơ sở giáo dục trong bảo đảm an toàn cho học sinh tại trường.
2. Bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, vệ sinh, phòng, chống bệnh truyền nhiễm và hướng dẫn của Bộ Y tế tương ứng với từng hình thức tổ chức.
3. Thực đơn được xây dựng theo hướng dẫn chuyên môn về dinh dưỡng của Bộ Y tế và Chương trình giáo dục theo cấp học; bảo đảm cân đối, phù hợp với lứa tuổi, định mức suất ăn, số bữa ăn tổ chức tại cơ sở giáo dục, nhu cầu năng lượng, tỷ lệ các chất sinh năng lượng và một số chất dinh dưỡng thiết yếu.
4. Bảo đảm công khai, minh bạch, công bằng, không phân biệt đối xử trong tổ chức bữa ăn; tôn trọng và xem xét chế độ ăn đặc thù, tình trạng bệnh lý của học sinh phù hợp với điều kiện thực tế, yêu cầu chuyên môn và quy định của pháp luật.
5. Ứng dụng công nghệ thông tin, khai thác cơ sở dữ liệu theo hướng liên thông, dùng chung của ngành Giáo dục và địa phương phù hợp với điều kiện thực tế. Việc thu thập, xử lý, khai thác, chia sẻ và lưu giữ thông tin, dữ liệu phải đúng mục đích, trong phạm vi cần thiết, bảo đảm an toàn thông tin và bảo vệ dữ liệu cá nhân theo quy định của pháp luật.
6. Xác định rõ trách nhiệm của từng cơ quan, tổ chức, cá nhân trong lựa chọn cơ sở cung cấp dịch vụ, ký kết, quản lý và thực hiện hợp đồng. Bảo đảm phối hợp giữa cơ quan quản lý, cơ sở giáo dục và cơ sở cung cấp dịch vụ; thực hiện kiểm tra, giám sát theo thẩm quyền và tạo điều kiện để cha mẹ học sinh hoặc người giám hộ của học sinh tham gia giám sát.
