Đoàn du khách Ấn Độ chụp ảnh lưu niệm cùng đội lân sư rồng trước khi lên tàu tham quan vịnh Hạ Long. Ảnh: Đoàn Hưng
Mở rộng thị trường, hoàn thiện dịch vụ
Trong 10 tháng năm 2026, Quảng Ninh đón hơn 20,3 triệu lượt khách, tăng 10,23% so với cùng kỳ; tổng thu du lịch đạt khoảng 61.324 tỉ đồng, tăng 26,8%. Cùng với duy trì các thị trường truyền thống, địa phương đang mở rộng kết nối quốc tế, trong đó có những quốc gia có đông người Hồi giáo.
Ngày 30.10, Hội nghị Gặp gỡ Indonesia năm 2026 tại Quảng Ninh có phiên thảo luận về liên kết du lịch bền vững và xây dựng hệ sinh thái Halal.
Trước đó, từ ngày 22-24.9, đoàn famtrip Pakistan gồm hơn 20 đại diện doanh nghiệp, tổ chức du lịch, hàng không và truyền thông đến khảo sát sản phẩm, dịch vụ, tìm kiếm cơ hội hợp tác đưa khách Halal đến địa phương.
Tuy nhiên, để thu hút dòng khách này, Quảng Ninh cần chuẩn bị các điều kiện dịch vụ phù hợp với đặc điểm văn hóa, tín ngưỡng của người Hồi giáo.
Địa phương hiện có hơn 1.370 cơ sở lưu trú với gần 32.700 phòng và 109 tàu lưu trú trên vịnh Hạ Long, nhưng mới có một nhà hàng được chứng nhận Halal. Đây là khoảng trống cần được quan tâm khi Quảng Ninh hướng tới khai thác thị trường khách Hồi giáo.
Yêu cầu phục vụ nhóm khách này không chỉ liên quan đến thực phẩm Halal mà còn bao gồm không gian cầu nguyện, cách bố trí dịch vụ và những lưu ý trong sinh hoạt tôn giáo. Vì vậy, nhân viên du lịch cần có kiến thức về văn hóa, tín ngưỡng Hồi giáo.
Đưa kiến thức Halal vào đào tạo
Trong khuôn khổ Hội nghị Gặp gỡ Indonesia năm 2026, ngày 29.10 đã diễn ra lễ ký kết các biên bản ghi nhớ hợp tác giữa một số cơ sở giáo dục đại học Việt Nam và Indonesia. Trong đó có Trường Đại học Công nghiệp Quảng Ninh với Đại học Dian Nuswantoro, Đại học Pertamina (Indonesia); Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội với Đại học UPN “Veteran” Jawa Timur (Indonesia).
Các thỏa thuận hướng tới trao đổi giảng viên, sinh viên, hợp tác nghiên cứu và nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực, trong đó có nguồn nhân lực cho du lịch Halal.
Trước đó, trong tháng 1.2026, Trường Đại học Hạ Long đã tổ chức khóa học “Dịch vụ du lịch thân thiện với người Hồi giáo” theo Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 14230:2024. Đối tượng tham gia gồm đại diện doanh nghiệp du lịch, khách sạn, nhà hàng, lữ hành và giảng viên Khoa Du lịch của trường.
Nội dung tập trung vào kiến thức Halal, tiêu chuẩn dịch vụ và cách xây dựng, vận hành dịch vụ phù hợp trong doanh nghiệp.
Theo bà Nguyễn Thị Hòa, giảng viên Khoa Du lịch, Trường Cao đẳng Việt - Hàn Quảng Ninh, nhân lực phục vụ khách Hồi giáo cần được trang bị kiến thức về văn hóa, tín ngưỡng, tiêu chuẩn Halal và nhu cầu ăn uống, cầu nguyện của du khách.
Bên cạnh kiến thức, người học cần có kỹ năng thực hành để đáp ứng yêu cầu tại từng vị trí công việc.
Theo bà Hòa, các cơ sở đào tạo nên tăng cường thực hành thông qua tình huống đón đoàn khách, xây dựng tour, thực đơn mẫu và kết nối thực tập tại những đơn vị có kinh nghiệm phục vụ khách Hồi giáo.
Việc đào tạo cần gắn với nhu cầu thực tế của doanh nghiệp, giúp người lao động không chỉ hiểu tiêu chuẩn mà còn biết cách vận dụng trong quá trình phục vụ. Đây cũng là cơ sở để các cơ sở kinh doanh từng bước hoàn thiện chất lượng dịch vụ.
Mở rộng kết nối thị trường là bước khởi đầu. Để thu hút và giữ chân khách Halal, Quảng Ninh cần song song chuẩn bị cơ sở dịch vụ và đội ngũ nhân lực đáp ứng những yêu cầu đặc thù của dòng khách này.
